TERROIR
Terroir único, fruto da
excelente localização,
do clima e da geologia
As características do solo e do clima determinam o sucesso da variedade de uva
Localizado em Perdriel, parte de Luján de Cuyo, uma região de excelência em vinhos em Mendoza, encontra-se um terroir único na calle Cobos, onde os Andes exercem forte influência nas condições climáticas do local, impedindo a chegada do ar úmido do oceano Pacífico e criando um microclima semiárido com 330 dias de sol por ano.
Dois fatores adicionais tornam nosso terroir único: a neve do degelo dos Andes, que tem sido usada desde o século passado para a irrigação de nosso vinhedo, e a altitude de 980 metros acima do nível do mar, características distintivas da viticultura em Perdriel, que favorecem a grande amplitude térmica entre o dia e a noite.
VINHEDO
As características do solo e do clima determinam o sucesso da variedade de uva
Em 1910, foi inaugurado um novo canal de irrigação, o Canal Flores, que irriga Perdriel e Agrelo. Até hoje, este canal nos fornece água do degelo da neve dos Andes, que passa por uma série de represas no rio Mendoza, chegando até o nosso vinhedo. Isso nos permite praticar a viticultura sustentável com água de degelo.
A irrigação do Canal Flores em 1910 possibilitou que nesse mesmo ano, duas famílias nativas de Mendoza plantassem 17 hectares de Malbec em pé-franco (sem enxerto) na propriedade da Calle Cobos. Este vinhedo de Malbec de 1910 é mantido até hoje com as suas características originais.
Além do Malbec, temos também Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc, Syrah e Pedro Giménez, para produzir vinhos exclusivamente com uvas de nosso vinhedo na Calle Cobos.
Nossa propriedade em Calle Cobos, onde foram plantados 17 hectares de Malbec, faz parte dos primeiros 239 hectares de Malbec plantados em Mendoza até o ano de 1910, de acordo com o Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) da Argentina.
Nosso vinhedo é um dos poucos com mais de 100 anos de idade ainda produtivos. Produzem pequenos cachos de uvas
concentradas, a base de vinhos diferenciados de maior qualidade.
Durante mais de um século, a irrigação por alagamento ajudou a formar plantas com raízes profundas, uma característica única do nosso terroir, e isso é plenamente refletido em nossos vinhos.
QUALIDADE
O verdadeiro foco na qualidade começa no vinhedo
Nossas antigas plantas de Malbec produzem naturalmente menos cachos por planta. E para alguns dos nossos vinhos realizamos a poda verde de cachos para reduzir ainda mais o volume (de ½ kg a 1 ½ kg por planta) e aumentar a qualidade do vinho.
